Thực hư thông tin bà bầu uống nước đậu đen giúp phòng tránh dị tật thai nhi?

Trong chế độ dinh dưỡng cho bà bầu, đậu đen nằm trong nhóm ngũ cốc rất tốt cho sức khỏe và đặc biệt có thể giúp mẹ bầu đốt cháy năng lượng dư thừa. Việc bà bầu uống nước đậu đen cũng được khuyến khích khi mang thai vì những lợi ích tuyệt vời đem đến cho thai nhi.

Bà bầu uống nước đậu đen, thai nhi phòng tránh dị tật

Lợi ích của đậu đen đối với sức khỏe thai kỳ đã được bác sĩ công nhận, theo nghiên cứu tại Nhật Bản thì mỗi ngày mẹ bầu uống từ 500 – 1000ml nước đậu đen sẽ giúp bổ sung rất nhiều dưỡng chất như protein, chất béo có lợi, vitamin và khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm, canxi, beta carotin, vitamin nhóm B và axit folic,… Đây là những dưỡng chất vô cùng cần thiết để mẹ bầu và em bé khỏe mạnh suốt 40 tuần thai.

Thời gian phù hợp để các bà bầu uống nước đậu đen là trước khi mang thai cho đến khi kết thúc 3 tháng đầu của thai kì. Thời gian này, nước đậu đen sẽ giúp duy trì các dưỡng chất quan trọng, đặc biệt là axit folic và vitamin B – thành phần quan trọng giúp ngăn ngừa đáng kể dị tật ống thần kinh ở thai nhi cũng như các khuyết tật bẩm sinh ở não, dây thần kinh xương sống của em bé.

Một trong những lợi ích lớn nhất của đậu đen là chứa nhiều chất xơ, chủ yếu là chất xơ có thể hòa tan, giúp làm giảm cholesterol, ngăn chặn đau tim và tiền sản giật ở bà bầu vào 3 tháng cuối. Khi uống nước đậu đen thì mẹ bầu nên ăn luôn hạt đậu, cách này sẽ giúp mẹ đối phó với chứng táo bón và trĩ – 2 chứng bệnh vô cùng khó chịu thường gặp khi bầu bí.

Đậu đen vốn rất giàu các chất chống oxy hóa nên sẽ giúp mẹ bầu cải thiện vẻ đẹp làn da trong những ngày rối loạn nội tiết tố trong thai kỳ. Vì thế nên nếu mẹ muốn mình có thai kỳ thật khỏe mạnh, thanh lọc sảng khoái thì đừng bỏ qua nước đậu đen trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày, mẹ có thể uống nước đậu vào bất kỳ thời gian nào nhưng giai đoạn 3 tháng đầu sẽ là lúc em bé hấp thu tốt nhất.

Cách nấu nước đậu đen cho bà bầu

Nguyên liệu đơn giản, công thức dễ làm và nguồn dinh dưỡng cho bà bầu giá trị nên các mẹ bầu thường tự làm nước đậu đen để uống. Cách chế biến đậu đen phổ biến đó là ngâm đậu đen với nước qua đêm trước khi nấu hoặc rang lên để làm nước uống. Các mẹ làm theo thứ tự sau:

• Bước 1: Rửa sạch đậu đen, loại bỏ hạt lép, hạt hỏng. Có thể ngâm đậu qua đêm.
• Bước 2: Cho đậu đen vào chảo rang cho đến khi đậu có mùi thơm và màu vàng. Đậu đen đã rang có thể cho vào lọ đậy kín và dùng dần trong 1 tuần.
• Bước 3: Đun sôi nước và cho đậu đen đã rang vào rồi tiếp tục đun lửa nhỏ cho đến khi sôi thì tắt bếp. Ủ trong 10 phút và không mở vung.

Tùy vào khẩu vị từng người mà khi bà bầu uống nước đậu đen có thể cho thêm một ít đường hoặc muối để thưởng thức. Tuy nhiên, lời khuyên cho mẹ là nước đậu nguyên chất vẫn là tốt nhất cho sức khỏe của mẹ và bé.