Bà bầu ăn khoai lang: Loại củ “thần thánh” giúp thai nhi vượt trội cả về chiều cao lẫn cân nặng

Không phải tự nhiên mà các chuyên gia dinh dưỡng lại ưu ái gọi khoai lang là “thực phẩm vàng” cho sức khỏe của bà bầu. Hãy cùng tìm hiểu việc bà bầu ăn khoai lang mỗi ngày sẽ đem lại những lợi ích gì, cũng như cách ăn khoai lang thế nào để cơ thể hấp thụ tốt nhất nhé!

Giá trị dinh dưỡng của khoai lang

Khoai lang là loại củ được hình thành và phát triển ở dưới đất, phần củ khoai chúng ta ăn được mọc từ rễ cây. Khoai lang rất giàu dinh dưỡng và hầu như chất nào cũng cần thiết cho cơ thể con người. Chẳng hạn như giàu tinh bột, axit amin, không cholesterol, giàu chất xơ, beta carotene, vitamin C, B1 và hơn 10 loại nguyên tố vi lượng cần thiết cho sức khỏe con người như canxi, phốt pho, kẽm, sắt, magie, natri, kali,…

Bà bầu ăn khoai lang đem lại lợi ích gì?

Khoai lang giàu canxi giúp con cao hơn

Khoai lang được đánh giá là loại củ giàu canxi bậc nhất. Trung bình trong một củ khoai sẽ chứa khoảng 55mg canxi và một củ khoai lang chín chứa khoảng 76 mg canxi. Chính vì thế, bà bầu ăn khoai lang mỗi ngày sẽ không cần lo sợ việc thai nhi bị thiếu canxi nữa nhé!

Giúp thai nhi tăng cân

Ăn khoai lang mỗi ngày cũng là biện pháp tốt nhất giúp thai nhi tăng cân hiệu quả. Bởi lượng vitamin B6 trong khoai lang sẽ thúc đẩy quá trình hình thành tế bào máu, nuôi dưỡng thai nhi một cách toàn diện, giúp thai nhi tăng cân tốt hơn, tránh khỏi nguy cơ thai nhi bị suy dinh dưỡng.

Tốt cho trí não thai nhi

Có rất nhiều thực phẩm có khả năng hỗ trợ phát triển trí não của thai nhi và một trong số đó là khoai lang. Với nguồn Choline dồi dào trong khoai lang giúp ảnh hưởng rất nhiều đến trí não thai nhi, cụ thể là đến khu vực ghi nhớ và học tập của trẻ. Song song đó, bà bầu ăn khoai lang còn giúp giảm nguy cơ dị tật thai nhi rất hiệu quả.

Ngăn ngừa táo bón

Táo bón là tình trạng mà hầu như bà bầu nào cũng gặp phải. Nhưng thật may khi bà bầu ăn khoai lang hằng ngày có thể khắc phục được tình trạng này. Nguyên nhân là do trong khoai lang có chứa một lượng chất xơ và axit amin rất lớn, từ đó giúp hệ tiêu hóa của mẹ hoạt động trơn tru hơn, nhuận tràng, giải độc và triệt tiêu táo bón.

Ngăn ngừa cảm cúm và các bệnh lây nhiễm

Mắc bệnh lây nhiễm khi mang bầu là mối nguy hiểm đe dọa thai nhi. Trong khi đó, sức đề kháng của mẹ bầu sẽ có sự suy giảm đáng kể nếu không biết cách giữ sức khỏe thì rất dễ bị mắc các bệnh liên quan đến thời tiết, khí hậu, đặc biệt là cảm cúm.

Trong khoai lang có chứa một hàm lượng lớn chất beta caroten có khả năng sản sinh ra các tế bào bạch cầu để chống lại các vi rút gây bệnh cảm cúm, đồng thời những dưỡng chất quý trong khoai lang còn giúp phụ nữ mang thai tăng sức đề kháng, phòng chống nhiều bệnh tật khác.

Ngăn ngừa tiểu đường thai kỳ

Bà bầu bị tiểu đường thai kỳ gây ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe của mẹ bầu và sự phát triển của thai nhi. Nhưng bà bầu ăn khoai lang mỗi ngày thì lại khác, chất beta caroten trong khoai lang sẽ giúp cân bằng lượng đường trong máu, còn chất xơ hoà tan sẽ giúp hạ thấp lượng đường và cholesterol xấu, từ đó ngăn ngừa bệnh tiểu đường hiệu quả.

Chống viêm nhiễm

Chính nhờ những chất vitamin C, vitamin B6, beta carotene và mangan có trong khoai lang nên đã tăng cường khả năng chống viêm nhiễm cho mẹ bầu cực tốt.

Phòng ngừa đau mỏi xương khớp

Nhờ vào chất beta cryptoxanthin dồi dào trong khoai lang giúp ngăn ngừa các bệnh về viêm khớp, thấp khớp hiệu quả. Đồng thời, chất beta cryptoxanthin còn giúp tăng cường độ chắc khỏe của xương, tăng cường hệ miễn dịch và làm đẹp da cho bà bầu. Riêng vitamin C thì giúp duy trì lượng collagen săn chắc da và giảm thiểu tối đa sự phát triển của bệnh viêm khớp.

Bà bầu ăn khoai lang vào thời điểm nào trong ngày là tốt nhất?

Dù khoai lang rất giàu dinh dưỡng nhưng nếu bà bầu ăn không đúng thời điểm sẽ gây phản tác dụng. Bởi khoai lang chứa một lượng canxi rất dồi dào nên cần 4 – 5 tiếng mới có thể hấp thu hết vào trong cơ thể. Chính vì vậy, theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng thì thời điểm “vàng” để ăn khoai lang đó là vào buổi trưa.

Thời điểm này lượng canxi sẽ được hấp thụ hoàn toàn trước khi mẹ ăn bữa tối, nên không gây ảnh hưởng gì tới việc hấp thu canxi từ những loại thực phẩm khác. Ngoài ra, nếu mẹ bầu chọn ăn khoai lang vào những thời điểm khác như buổi tối thì dễ gây đầy bụng, khó tiêu, gây khó ngủ.

Có thể chế biến khoai lang bằng nhiều cách để giúp mẹ đỡ ngán như cắt nhỏ ra hấp với cơm, nướng, luộc, chiên… Lưu ý, bà bầu không nên ăn khoai lang sống vì sẽ rất khó tiêu hóa và cũng không đảm bảo vệ sinh an toàn cho mẹ.

metaodo.com