Thịt bò – Thực phẩm dinh dưỡng số 1 cho trẻ ăn dặm, mẹ đừng bỏ qua

Thịt bò là thực phẩm có hàm lượng cao, rất tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Chính vì thế, mẹ đừng bỏ qua các món từ thịt bò cho bé ăn dặm nhé, chúng sẽ vừa đủ chất lại vừa rất ngon miệng đấy.

Khi nào trẻ có thể ăn thịt bò?

Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng bố mẹ chỉ nên cho trẻ nhỏ ăn thịt bò khi trẻ bắt đầu 8 tháng tuổi, với điều kiện là thịt bò cần được chế biến kỹ lưỡng. Còn với những trẻ 6 tháng tuổi, bố mẹ không nên cho bé làm quen với loại thực phẩm này mà chỉ nên làm quen với những thực phẩm ít protein hơn. Những thực phẩm có thể chế biến cùng với thịt bò là súp lơ xanh, khoai tây, đậu đỗ, khoai lang, lê, táo…

Mẹ lưu ý gì khi chế biến thịt bò cho trẻ ăn dặm?

Điều đầu tiên mẹ cần lưu ý đó chính là việc chọn thịt bò sạch, đảm bảo chất lượng, không có thuốc hay các chất hóa học. Nếu có điều kiện thì mẹ nên mua thịt bò nhập khẩu hoặc không thì cần mua thịt bò nội địa có nguồn gốc đáng tin cậy để chế biến.

Phần thịt tốt nhất để chế biến cháo ăn dặm cho bé là thịt bò thăn vì phần bò này không có gân, lại rất mềm.

Để sơ chế thịt bò, các mẹ nên dùng máy xay thịt sống với một chút nước, đến khi thịt gần mịn thì cho thêm rau xanh vào xay cùng. Điều này khiến thịt bò bé ăn không bị bã và vẫn đảm bảo đủ chất xơ. Lúc mới tập cho trẻ ăn dặm, mẹ nên cho khoảng nửa thìa cà phê thịt bò băm nhuyễn, sau có thể tăng lên 1-2 thìa khi bé lớn hơn.

Để đảm bảo lượng vitamin trong thịt bò không bị hao hụt, mẹ nên hấp thịt chín rồi cho vào máy xay. Tiếp đến, các mẹ nấu thịt bò với bột cháo của bé bằng cách khi cháo đã sôi, mẹ đổ hỗn hợp thịt bò rau xanh vào và chờ sôi lại là được.

Tuyệt đối không được cho muối khi nấu cháo thịt bò ăn dặm cho bé bởi vì trong thịt bò đã có sẵn một lượng muối. Việc sử dụng quá nhiều muối khi chế biến món ăn có thể ảnh hưởng đến hoạt động của thận của bé.

Một số món cháo thịt bò cho trẻ ăn dặm

Cháo thịt bò với bí đỏ

Nguyên liệu:

• Thịt bò xay
• 15- 20g bí đỏ
• Nước dùng
• 100g cháo nấu sẵn
• Nước tương
• Dầu mè (hoặc dầu ô liu, dầu ốc chó,…)

Cách làm:

Bí đỏ thái nhỏ thành hình hạt lựu. Bắc nước dùng lên bếp, rồi cho bí đỏ vào đun sôi, vặn lửa nhỏ và đổ cháo đã nấu sẵn vào đun rồi tắt bếp. Sau đó, dùng máy xay sinh tố xay nhỏ thức ăn trong nồi rồi bật bếp cho thịt bò xay vào quấy đều.

Mẹ cần chú ý các loại thịt xay nhỏ đều chín rất nhanh nên không cần cho thịt từ đầu, thịt sẽ bị khô, bã và không ngọt. Đổ cháo ra bát, cho thêm một thìa nước tương, một thìa dầu mè, một viên phô mai vào là được món cháo súp thịt bò bí đỏ thơm ngon cho bé.

Cháo thịt bò, bí đỏ, nấm

Nguyên liệu:

• Thịt bò xay
• 15g bí đỏ
• 3 nấm nhỏ
• Nước dùng
• 100g cháo nấu sẵn
• Nước tương Nhật
• Dầu ô liu

Cách làm :

Bí đỏ, nấm thái nhỏ hạt lựu cho dễ chín. Bắc nước dùng lên bếp, để nấm và bí đỏ vào nồi đun sủi. Kế tiếp cho cháo đã nấu sẵn vào đun cùng rồi tắt bếp.

Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn thức ăn trong nồi, bật bếp cho thịt bò xay vào quấy đều đến khi chín rồi tắt bếp. Đổ cháo ra bát, cho thêm một thìa nước tương, một thìa dầu ô liu, một viên phô mai vào là được món cháo súp thịt bò bí đỏ hương nấm thơm ngon.